Naša inicijalna ideja internacionalne kuhinje obogaćena je realiziranjem široke palete prehrambenih proizvoda stvorenih kroz ideju Smart Fooda i proizvodnje vlastitih vina.

Smart Food je koncept zdrave prehrane koji poštuje i prati izmjenu godišnjih doba za sve poklonike zdravog života koji će pronaći mnoštvo ukusnih, maštovitih i zdravih kulinarskih delicija. Ključnu ulogu ne igraju same zdrave namirnice koje konzumiramo, već dobra kombinacija namirnica na kojoj počiva i cjelokupna ideja Smart Fooda. Koristimo isključivo sezonske namirnice kada su one najbolje kakvoće kako bismo u jelima dobili puninu okusa. Za to nam je trebala suradnja s malim lokalnim proizvođačima hrane kojima smo ujedno bili potpora u proizvodnji i uspješnom radu. Tako se ukazala i potreba za kvalitetnim vinima koja će zaokružiti našu ideju i dati joj novu prepoznatljivu razinu u lokalnoj gastronomskoj ponudi.

Put do izbora kvalitetnih vina odveo nas je u stvaranje vlastitih nasada vinograda te razvoj vinarije i destilerije u obiteljskom vlasništvu. Nakon godina ulaganja i mukotrpnog rada uspjeli smo na otoku Visu stvoriti prepoznatljiv brend Vislander i  proizvesti vina od autohtonih viških sorti, plavac mali i vugava. Višak sirovina u proizvodnji vina  pružio nam je priliku da se okušamo u proizvodnji destilata, a prije svega rakija lozovače, travarice i rogačice. Naš rad je prepoznat na međunarodnom nivou kada smo iz prvog pokušaja dobili nagradu dekanter za svako naše vino. Za doživjeti pravi užitak Smart Food koncepta posjetite nas u našem restoranu Bon Appetit, a više informacija o konceptu možete vidjeti na www.bonappetit.hr